Terra Calçotada impulsa els grans projectes del calçot
Valls projecta un centre d'interpretació i frega els 20 milions.
L'Ajuntament de Valls ha acollit aquest dimarts la primera Taula Estratègica de la marca Terra Calçotada, un nou òrgan que coordinarà els projectes per promocionar el calçot i la calçotada com a patrimoni gastronòmic, cultural i econòmic.
La reunió ha servit per fer balanç d'una temporada que la IGP Calçot de Valls qualifica de molt positiva, amb prop de vint milions de calçots produïts i un fort impacte per a la restauració i el comerç.
Entre els projectes destacats hi ha l'Espai Calçotada, un futur centre d'interpretació que s'ubicarà a la Cooperativa Agrícola de Valls. També avancen un documental sobre la calçotada, una exposició temporal i una campanya per recuperar fotografies i documents sobre els seus orígens.
