Talls de veu del 15/11/2025 — El valor del producte de proximitat i el calçot de Valls
Reflexió sobre la importància del producte de proximitat i el mèrit de les famílies productores que han fet del calçot de Valls un referent de qualitat.
Aquest fragment del programa Talls de veu de Radio Ciutat de Valls posa en valor l'excel·lència gastronòmica vinculada al territori. Es reivindica que la qualitat de la nostra cuina és un reflex directe de l'esforç de les famílies que treballen la terra. En particular, s'exalta la figura del calçot de Valls no només com un producte d'alta qualitat, sinó com el resultat d'una tradició familiar digne d'admiració i reconeixement. El missatge és clar: el valor del producte de proximitat depèn directament de la dedicació humana i de la custòdia d'una identitat compartida que ens situa en el mapa de la millor gastronomia mundial.