Talls de veu del 15/11/2025 — L'impacte turístic i econòmic del Calçot Fest
Anàlisi sobre l'èxit de consum de 15.000 calçots al novembre i com el festival està provocant un efecte contagi positiu en tota la cadena de producció i restauració local.
En aquesta edició de Talls de veu, s'analitza l'èxit aclaparador del Calçot Fest, un esdeveniment que ha marcat una fita històrica en el consum local. Amb una xifra sorprenent de 15.000 calçots servits al novembre, l'acte ha demostrat la seva capacitat per desestacionalitzar la gastronomia de la comarca. L'impacte econòmic és directe, ja que els productors de l'IGP i els restaurants de la zona experimenten una demanda creixent gràcies a l'atracció de visitants que el festival genera. Aquest fenomen, comentat a Radio Ciutat de Valls, destaca la importància de les iniciatives de dinamització que transformen la percepció del producte local, convertint tradicions populars en autèntics motors de desenvolupament per al territori, situant Valls en una posició privilegiada per a la consolidació del sector durant tota la temporada.